EXPOSITORES
En Sabores del Mundo contamos con un elenco de chefs reconocidos internacionalmente, cada uno trayendo consigo la esencia de su tierra natal. Desde la elegancia francesa hasta la calidez brasileña y la tradición rusa, nuestros expositores transforman ingredientes en experiencias memorables.
MIKHAIL PETROV
Con más de 20 años de experiencia, el chef Mikhail es uno de los máximos exponentes de la gastronomía rusa contemporánea. Formado en la prestigiosa Academia Culinaria de San Petersburgo, ha reinventado clásicos como el borsch y el stroganoff con técnicas modernas y presentaciones de alta cocina. Su propuesta fusiona ingredientes tradicionales como la remolacha, el caviar y el pan de centeno, con influencias europeas, creando experiencias únicas que conectan con la rica historia de su país.
DANILO PEREIRA
Nacido en Bahía, el chef Danilo Pereira lleva el alma de Brasil en cada plato. Especialista en cocina regional, ha recorrido todo el país recopilando recetas ancestrales y técnicas locales. Sus creaciones incluyen desde la tradicional feijoada hasta innovaciones con açaí, mariscos frescos y hierbas amazónicas. Thiago se caracteriza por su energía vibrante y su compromiso con ingredientes sostenibles, transformando cada degustación en una fiesta para los sentidos.
ANDRÉ FOURNIER
Reconocido por su elegancia y precisión, la chef André es un maestro de la repostería y la cocina francesa e italiana gourmet. Graduada en Le Cordon Bleu de París, ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin y es conocido por su soufflé au chocolat y su refinado coq au vin. André combina tradición y vanguardia, presentando platos que honran el art de vivre francés, con un cuidado especial por los detalles y el maridaje perfecto de vinos.
Nuestra historia
Sabores del Mundo es un festival gastronómico que reúne en un solo lugar los platos más emblemáticos de distintas culturas. Nacimos con la idea de que la comida es un puente que une personas y cuenta historias, por eso invitamos a chefs internacionales y locales para que compartan su arte y pasión en un evento lleno de sabor, música y experiencias únicas.
Nuestra historia
Desde un modesto inicio, hemos crecido gracias a una dedicación inquebrantable y a un compromiso de mejora continua. Cada paso ha reforzado nuestra creencia fundamental en el poder de la colaboración y la importancia de la integridad. Nos apasiona lo que hacemos y estamos entusiasmados por compartir contigo nuestra historia.
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